Fotografie:
Alejandro Toyofuku
La "Sagra
dell'Oca" nasce invece a metà degli
anni '80 ed è subito un successo. Con
l'oca arrosto è un ritornare indietro
negli anni quando il "nobile" pennuto
veniva allevato nelle aie dei nostri contadini
per essere gustato nelle occasioni più
importanti.
È un altro sapore che piano piano va
scomparendo dalle nostre tavole, infatti è
sempre più raro trovare questo animale
allevato come una volta.
La sagra cerca appunto di riscoprire e mantenere
questi antichi sapori; accanto all'oca arrosto,
piatto principe della rassegna, si possono apprezzare
gli gnocchi e le tagliatelle con il famoso sugo
d'oca, le bruschette con l'olio dei nostri oliveti,
le carni di suino del "Salumificio di Bettona"
e tanti altri prodotti della terra bettonese.
Per informazioni
Pro Loco Bettona Tel. e fax +39 075 987235
presidente: Leandro Reali (tel. 075 9869482)
Rassegne 
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