Settembre, come tradizione contadina vuole, è tempo di “scartocciare” le pannocchie, ovvero di liberarle dell'involucro delle foglie, che in passato era una delle ultime fatiche della stagione agricola e si trasformava in vera festa sull’aia, con tanto di abbuffata finale, musica, canti e balli fino a notte fonda.
Tra la fine di Agosto e l'inizio di Settembre, si festeggia quindi a San Martino in Campo l'annuale festa della scartocciatura. Gustando pannocchie arrostite e piatti rigorosamente selezionati tra le specialità tipiche del territorio, l'evento coinvolge il suggestivo scenario del Chiostro dell'Antico Castello di San Martino in Campo, dove per l'occasione vengono solitamente allestite alcune mostre di artisti locali e si esibiscono ogni sera dei gruppi musicali.
Ottima dunque l'occasione per degustare delle golose pannocchie al burro, nonché i piatti tradizionali delle sagre che si svolgono in Umbria e a Perugia.

Leggi qui il racconto dell’atmosfera di una delle più belle feste sull’aia della nostra tradizione.