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Prodotti Tipici Umbri

Dal pane ai prodotti dell'orto, dai salumi ai formaggi e alle carni, senza dimenticare olio e vino, principi assoluti della tavola umbra. L'appassionato legame che l'Umbria ha con il suo territorio e con le tradizioni si riflette nella cucina regionale che conserva quella severità contadina che riserva massima importanza alla genuinità e qualità dei prodotti. Piatti genuini e semplici, spesso legati al calendario agricolo e religioso, che trovano proprio nella semplicità degli ingredienti il loro inconfondibile sapore.

Oltre che nella fitta rete della ristorazione classica, cui si aggiungono le numerose aziende agrituristiche, tutti i prodotti locali entrano ampiamente nei menu delle numerose feste e sagre sparse nell'intero territorio regionale soprattutto nei mesi estivi.

Se è vero che nel cibo si possono rileggere la storia e i caratteri di un popolo, i tanti volti dell'Umbria sono ben rappresentati dalla straordinarietà dei prodotti tipici di cui è ricca l'intera regione.

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